Keripik tempe adalah salah satu jenis makanan ringan yang berbahan dasar tempe. Tempe dikalangan orang Indonesia sangat terkenal dan familiar, makanan ini biasanya di konsumsi oleh kalangan yang
tingkat ekonominya menengah ke bawah, mengapa demikian? salah satu alasannya adalah karena harganya yang murah dan terjangkau.
Sedangkan orang-orang kalangan menengah ke atas lebih memilih daging daripada tempe. Padahal kadar protein dalam tempe cukuup tinggi, yaitu berkisar antara 23% sampai dengan 25%.
Dalam pengolahannya, tempe banyak dijadikan berbagai macam jenis makanan ringan, salah satunya adalah membuat keripik tempe yang gurih. Dengan rasanya yang gurih keripik tempe ini bisa dijadikan sebagai bahan tambahan lauk pauk pengganti kerupuk.
Berikut adalah resep cara membuat keripik tempe yang gurih dan enak.
Bahan-bahan yang di perlukan :
1. Tempe 5 kg
2. Tepung beras 1/2 kg untuk dijadikan sebagai adonan
3. Minyak goreng secukupnya
4. Garam secukupnya
5. Kemiri 5 gr
6. Bawang putih 3 siung
7. Ketumbar 1/2 sendok makan
8. Santan secukupnya
9. Kapur sirih secukupnya
CARA MEMBUAT KERIPIK TEMPE YANG GURIH
- Iris tempe setipis mungkin sekitar 1-1,5 mm.
- Haluskan bahan-bahan bawang putih, ketumbar, dan kemiri sampai benar-benar halus.
- Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan tepung beras dan kapur sirih ke dalam baskom. Bila diinginkan tambahkan garam secukupnya.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tadi sampai membentuk adonan yang agak sedikit encer.
- Masukan tempe yang sduah di iris tipis tadi ke dalam adonan, kemudian goreng.
- Angkat, tiriskan dan selesai, keripik tempe siap di sajikan.
Mungkin itu saja resep cara membuat keripik tempe yang gurih, sekarang cemilan yang menyehatkan ini bisa anda coba di rumah, Terima kasih semoga bermanfaat.